Smagstest: Her er julens bedste pebernødder

På kogepladen danser den boblende gløgg. I vinduerne dingler lyskæder, gran og farvede kugler. På køkkenbordet brænder kalenderlyset. Og på butikshylderne boomer kulørte poser med konfekt, juleskum og ikke mindst: pebernødder.

Julen er nemlig lige på trapperne, og det fejrer vi naturligvis med en smagstest af den sprøde, krydrede, lille ‘nød’.

Men hvilke pebernødder smager bedst? Og hænger pris og kvalitet sammen?

Vi har fundet julehumøret frem og giver dig svaret på, hvilke pebernødder der er bedst at servere i den kommende juletid. Velbekomme 🎅🍪

Lad os få åbnet poserne

Testpanelet består af en flok juleglade medarbejdere fra Spiir-kontoret. De har blindsmagt 7 forskellige slags pebernødder i forskellige prisklasser og fra forskellige, danske supermarkeder.

Pebernødderne er blevet bedømt på en skala fra 1-5, og smagspanelet har lagt vægt på:

• Udseende
• Duft
• Smag
• Konsistens

Lad os få afgjort testen!

7. pladsen: Karen Volf (økologisk)

• Pris: 20 kroner
• Forhandler: Netto
• Mængde: 200 gram
• Kilopris: 100 kroner

Panelets vurdering: En kedelig, flad pebernød, der lugter mere af digestive kiks end af pebernød. Da dommerne smager pebernødden, brøler en i panelet: “Ouuuh ha. Er det en pebernød, jeg spiser?”. Smagen er brændt, tør, og konsistensen er klæg. Ekstremt mislykket bagværk, der ikke ligefrem sætter hopla i julestemningen.

6. pladsen: Søde fristelser

• Pris: 20 kroner
• Forhandler: Føtex
• Mængde: 200 gram
• Kilopris: 100 kroner

Panelets vurdering: En lidt for stor pebernød, der mest af alt minder om størrelsen på kammerjunker. Farven er meget mørk, og det ligner, at den er blevet efterladt i ovnen liiidt for længe. Den smager kraftigt af ingefær, som overdøver de øvrige krydderier, og konsistensen kan sammenlignes med rasp, der forsvinder i munden på nul komma fem. Øv bøv for en skuffende omgang.

5. pladsen: Karen Volf

• Pris: 22,95 kroner
• Forhandler: Netto
• Mængde: 400 gram
• Kilopris: 57,37 kroner

Panelets vurdering: En pebernød, der ikke dufter af noget som helst, og en af dommerne siger sågar, at “hvis jeg var blind, ville jeg ikke kunne dufte, at det her er en pebernød”. Smagen er kedelig, kønsløs og aaaalt for sød. Konsistensen er hård og sætter sig i tænderne. Til gengæld er størrelsen fin!

4. pladsen: Curré

• Pris: 11,95 kroner
• Forhandler: Netto
• Mængde: 500 gram
• Kilopris: 23,90 kroner

Panelets vurdering: Nu begynder det at ligne noget. En fin størrelse pebernød, der sagtens kunne forveksles med hjemmebag. Den dufter meget parfumeret, og smagen er afbalanceret. Dog kunne den godt trænge til lidt ‘kapow’ på krydderierne. En anonym og ganske tilforladelig pebernød.

3. pladsen: Rema 1000

• Pris: 10 kroner
• Forhandler: Rema 1000
• Mængde: 250 gram
• Kilopris: 40 kroner

Panelets vurdering: En meget flatterende pebernød med flotte former. Den dufter krydret og julet. For første gang har vi at gøre med en pebernød, der smager dejligt af smør og krydderier. Til gengæld trækker konsistensen gevaldigt ned, da pebernødden er alt for blød og klæbrig.

2. pladsen: Bakkegården

• Pris: 9.95 kroner
• Forhandler: Rema 1000
• Mængde: 500 gram
• Kilopris: 19,90 kroner

Panelets vurdering: En flot pebernød i perfekt ‘snack size’ størrelse. Flot afbagning og dejlig, sprød konsistens. Smagen er præcis sådan, man forestiller sig, en pebernød skal smage. En dejlig pebernød med smæk på julekrydderierne. Dommerne snupper en ekstra!

1. pladsen: Bagekunst

• Pris: 9,95 kroner
• Forhandler: Aldi
• Mængde: 500 gram
• Kilopris: 19,90 kroner

Panelets vurdering: Yes, yes, yes! En gylden pebernød med flot højde og facon. Der er smæk på krydderierne, og især kanel og kardemomme efterlader en dejlig, sød og afbalanceret smag i munden. Konsistensen er crunchy: præcis som en pebernød skal være!

Og vinderen er…

Det blev altså Bakkekunst pebernødderne fra Aldi, der løb med sejren som dommernes absolutte favorit. En sprød, lækker og velsmagende pebernød, der får hele kontoret til at synge højt fra træets grønne top.

Vi har ovenikøbet fat i testens billigste pose til bare 19,90 kroner kiloet, hvorimod testens dyreste pose til 100 kroner kiloet, de økologiske fra Karen Volf, skraber bunden. Vi kan altså konkludere, at pris og kvalitet ikke hænger sammen, når det kommer til pebernødder. I hvert fald ikke, hvis du spørger os. Glædelig jul! 🎅🎄

Har du læst?

• Smagstest: Luksuschips sejrer over budget
• Smagstest: Økologisk gourmetpilsner sejrer over dåsediscount
• Smagstest: Vaniljeskyr-favorit fejer konkurrenterne af banen

---